杜安：“哎，是啊，活不下去的人太多了，来吧，来多少都接着，有什么困难跟我说，这些人呢，也不一定都在你这边帮忙，他们会什么，你告诉我，额，先不用告诉我，你跟林夫子说说，写个企划书，能独立开个坊，最好。”
柳廷：“企划书是什么？”
杜安：“企划书呢，就是你会什么，打算怎么做，做的这东西有什么用，如果开新坊，需要多少亩地，还需要什么资源，比如木料啊，铁料啊，或者粮食之类的。”
柳廷：“我明白了，说到这儿，还真有一个懒货给东家说说，明子，明子，过来。
东家啊，这人叫杜明，以前我家做买卖时，他家是卖酒的，一直都是从我这定酒缸，我俩也算认识很多年，因为得罪了王家人，我两家相继败落了，逃出洛阳进了偏僻的山里艰难过活，山里苦的不行，根本没有粮食供他酿酒，所以就成了现在这副懒散模样。”
杜明：“东家好。”
杜安：“恩，你用的什么曲？”
杜明：“回东家，家传的曲都丢了，不过我可以制曲，宗长走之前特意教过，新曲的味道虽然没法保证，我可以多试几年，肯定能找到满意的酒曲。”
杜安：“我有酒曲，也有工艺，不过你这形象让人不安心，花点功夫，把自己打理干净，不用解释以前的东西，我这里酿酒会用全新的发酵工艺，对环境要求很高，你有经验，学起来肯定会快很多，你手底下有多少能干活的？”
杜明：“回东家，家里的子弟都过来了，有十余人，在柳弟这帮忙。”
杜安：“家眷都来了吗？”
杜明：“来了，安置的很好，这里的房子比那石头棚子好多了，婆娘们都欢喜的不得了。”
杜安：“喜欢就好，这样，你带头，做三条生产线，资料呢，我会让小云给你送来，你以前做的那种东西不用再做了，现在刚开始，先做清香型白酒和半甜黄酒，后续我自己做一条芝麻香型的白酒，这几天有时间的话，你看看附近哪地方合用，让老倔头给你安排物料。”
杜明：“东家，什么是清香型白酒？”
杜安：“你自己看资料再说吧，这东西跟你以前做的那种原始的产品完全不一样，流程上也严禁很多，需要一个非常干净的场地，先找地方吧。
我给你安排水，不能用河水，要用地下水。”
杜明：“地下水，山泉不行吗？”
杜安：“有吗？”
杜明：“没有。”
灵儿：“是要用那些稻米了吗？”
杜安：“是啊，那点稻米不知道够不够，过段时间再去收一些，哦，对了，柳廷，你做的那些碗碟，够用就行，现在就可以做酒缸了，内部要挂釉的那种，不然酒气全跑了。
对了，你用什么烧的窑？”
柳廷：“石炭啊。”
杜安：“哪儿来的石炭，附近好像只有一些小树吧？”
柳廷：“额，坡上很多地方都有这东西啊，挖泥的时候，挖出来很多。”
杜安脑子一懵脱口而出：“那特么还去蓝田收石炭不是舍近求远吗？”
老陈：“不是的东家，蓝田的石炭是大山那种，很好烧，这里的不怎么好烧，而且不是很多。”
杜安：“好吧，无所谓了，你们看着弄就行。”
林限之：“要不我去蓝田全弄手里？”
杜安：“行啊，你尽管跟蓝田县的官府或者拥有人谈价，手续办好，让他们自己来拉钱，反正不管多少钱，你拿嘴随便说，我那铜锭多的是。”
林限之：“好，老朽定当尽力。”
杜安：“我看你是闻到酒气了。”
林限之：“哈哈哈，托先生的福啊，明兄，不知这酒需要多少时日啊？”
杜明：“小弟不敢，小弟不敢，多则两月吧，这房舍建造需要不少时日呢。”
林限之：“我跟老倔说，其他地方全抽人出来，保证半个月盖好。”
杜明：“工坊还不知道多大呢，夫子莫要夸下海口。”
林限之：“没事，为了这口酒，我让这帮小子见识一下老夫的口才。”
“哈哈哈”
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