当年清兵入关，满清君临天下后，这八大碗还有着极为严格的等级划分：有“上八珍”
；“中八珍”
;“下八珍”
三种说法。
“上八珍”
自然是满清皇室才能享用的极品佳肴，用料也肯定是最为奢侈的。
“中八珍”
则是王公大臣豪杰富商的菜品，用料次之。
；而“下八珍”
才是平民百姓的待客之菜，用料自然是民间常用的菜品。
谦修师徒和赵杰吃的自然是“下八珍”
，但是，做法和用料也极为考究。
这“下八珍”
八大碗分别是：扒猪脸、黄豆焖猪蹄、酱牛肉、烧鲤鱼、小鸡炖蘑菇、雪菜炒小豆腐、蒸糖肉、熘三样。
这八道菜又分别对应着扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘八种烹饪手法。
（满族八大碗是有名的菜系，各位朋友旅游至承德可以品尝，切记一定要找正宗的满族八大碗。
）此八大碗是招待贵客首选的美味菜肴。
赵杰点这八道菜，招待谦修师徒，足见他对二人的讨好之意。
先前，三人光顾着说话，菜都已经凉了。
赵杰自然是非常殷勤的叫服务员，又热了一遍所有菜。
三人才大吃了起来。
片刻之后，师徒二人酒足饭饱，赵杰又要给二人安排住宿。
杨先生拒接了他的好意：“赵大师，不用麻烦了，我们师徒今天，有可能就不在宽城住了。
我们要去别的地方。”
“哦，杨大……宗主，在您面前，我哪敢称什么大师啊！
以前，有得罪您二位和招待不周的地方，还请您不要放在心上。”
赵杰心有余悸的说道。
“没事，赵大师，临别之际，我有几句话想嘱咐你一下，不知当说不当说？”
杨先生看着赵杰问道。
“您请说，您请说。
无论什么话我一定牢记在心。”
“宽城，虽说是一个小县城，但既有玄门会所的存在，就是我玄门中的一个小窗口。
你身为会所之长，肩上必须扛起玄门的责任。
不要一门心思的想着赚钱。
有些责任远比钱财更重要！
而赚钱也要懂得取财之道，不要作那些损人利己的旁门左道之事。
以后再有玄门中人来宽城，不要怠慢别人。
你身在道门，就要时时刻刻为道门考虑，说话办事不能丢了我们道门的脸……”
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