这个时候溜肉段是很多酒楼厨子的拿手菜，早年是郑兴文高超厨艺做出来，还获得《滨江膳祖》荣誉牌匾，属于道台府菜，就不是老百姓吃的。
因为小鬼子打进东北菜谱散开，那也不是寻常人能知道做法的。
他也就是打小鬼子的时候，正巧碰见一个伪军连长吃饭，打掉的时候顺便搂着走尝着啥味的，结果现在谢一城说他会。
“溜肉段你都会？”
“这有啥难的，大哥你晚上瞧着吧，肯定给你做好了！”
溜肉段这时候想做还真不是那么容易的，想做好，一是肉的位置，一是要宽油跟调料配菜。
那野猪剩下的还有，但是肉位置肯定不行了。
这一次正好有青羊，那就用青羊来做溜肉段吧。
要是青羊不够，就用豹子肉做。
这还没尝过豹子是啥味呢。
这边谢家康离开后，谢一城将东西放回家后又去找了老刀客，看了看皮货。
“都整好了，等皮子晒干到时候你拿去县里卖就行。
“上次你们回来不是说县里面那个好再来酒楼的东家说有好东西就给他拿过去吗，你这可以拿过去问问他要不要。”
老刀客看着皮子摸着万分感慨：“这皮子我都不敢用力，一点一点拨开，是我最近一段时间最用心的一张皮子。”
“老枪叔，你这意思是之前剥皮敷衍了。”
老刀客脚下差点没站住，看着谢一城一时间人都麻了：“我啥时候剥皮敷衍了？“皮子价不一样，肯定小心程度不同，前面那身上都是弹孔，肯定剥得快。”
“你瞧瞧咋还急了呢！”
谢一城笑道：“就是这么一说，老枪叔，我这来是想问你，你是想吃豹子肉还是青羊肉，我瞧着你全送过去一点没留下啊？“咱们不是说好的，你自己留下东西就行了，咋全送回去了？”
“东西我就不要了。”
老刀客将皮子整理好看着谢一城：“就是有个事想跟你商量商量，你看看成不成。”
“跟我商量事？”
谢一城有些好奇：“老刀叔，你确定跟我商量？”
“嗯，跟你商量。”
看着谢一城，最近一段时间在自己亲眼见证下变化巨大的小子，老刀客开口道：“学全年纪不小了，算算年龄，现在都能给他找个媳妇了。
“可是他现在手艺没学会，进山的能耐也没有，根本没法养家。”
“老刀叔，他还年轻。”
“不年轻了，十七了，比你可大了两岁！”
一想到黄学全已经比谢一城大了两岁，老刀客缓缓摇头：“大你两岁还这样，就算给他找媳妇，以后咋整？不能全靠着我来，总要给他整个营生。
“他这剥皮没啥天分，我瞧的明白，也一直没咋让他上手。
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