再然后，就可以烧火了。</p>
很快，酒糟就被烧开了。一股浓郁的酒糟香味，传遍了整个院子。</p>
李恪也没有什么干了，就找了个凳子坐在那里，看着那个竹筒。</p>
事实上，蜀王府里有很多后世才出现的物品，只是别人不知道而已。</p>
比如这个四角凳，就是李恪指点那些下人做的。</p>
李恪有些担心。</p>
原理他懂，可是前世他真没酿过酒。能不能成功，他心里还真没底。</p>
嗯……熟悉的味道。</p>
李恪抽了抽鼻子，大声问道：“刘宏，你们有没有闻到酒香。”</p>
刘宏也抽了抽鼻子说道：“是挺香的，可是是不是酒香我就不知道了。”</p>
没办法，刘宏也没见过这种酒啊！更没闻过这种酒的香味儿。</p>
其他人也是一脸迷茫的看着李恪。</p>
“快快快，给我拿一个碗来，要出酒了。”</p>
一个下人连忙把一个碗递到了李恪的手上。</p>
李恪把碗伸到出酒口，只是稍微等了一会儿，一缕甘露落进了他的碗里。</p>
紧接着，出酒就越来越大。</p>
李恪一会儿就接了半碗。他拿过来，闻了一下。</p>
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没错，就是这个味儿。</p>
熟悉的味道啊！</p>
出酒口的酒，现在已经正常了，像个小水龙头一样，落进了早就准备好的大缸里。</p>
李恪随手把刚才接的半碗酒倒掉，又重新接了半碗。</p>
是的，头酒不能要，杂质太多。</p>
他重新接了半碗，小小的抿了一口。</p>
“啊！”</p>
“没错，就是这个味儿，我成功了。哈哈……”</p>
“来，刘宏，你来喝一口。不要喝那么大口，这酒有点烈。”</p>
刘宏点点头，接过碗来就喝了一小口。</p>
“啊……好酒，又香又醇，就是有点烈……”</p>
酒一下口，刘宏就吐出了一口浊气。感觉身子一暖，头发都快立起来了。</p>
没错，这是头锅酒，度数是非常高的。</p>
什么叫头锅酒？</p>
头锅酒就是顶上那个锅的冷却水烧开，就要进行第1次换水。在换水之前出的酒，称为头锅酒。</p>
这种酒的度数，一般比较高。二锅头的名字，就是这样来的。</p>
第1次换水之后出来的酒，称之为二锅酒。这种酒的度数会淡一些。但同样属于烈酒。</p>
然后，第二第3次换水，出的酒称之为三锅酒和尾酒。</p>
这种酒的度数，就更加低了。适合那些不喜欢喝烈酒的人。</p>
李恪高兴的问道：“你也觉得这是好酒？”</p>
刘宏点点头说道：“这个酒，这个香味儿，一天出1万斤，绝对不够卖。”</p>
那三个跟着李恪一起酿酒的人一听，立马也拿来了碗，接了一点酒，一人浅尝了一口。</p>
“啊，真的是好酒，一口下去，我觉得全身暖洋洋的。”</p>
三个家伙都在那里说着他们喝过的感受，无一例外的，都说这个酒好。</p>
李恪很高兴，说道：“刘宏，我让你准备的坛子，准备好了没有？”</p>
刘宏高兴的说道：“早就准备好了。”</p>
李恪喜道：“好，装酒入坛。明天早上，咱们带酒上朝。”</p>
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