等石头睡觉醒来的时候。锅里面炖骨头汤已经奶白奶白了,上面漂浮着一些油星。
文央让小石头在院子里自己玩。自己把猪下水重新用水狠狠的洗了两遍。经过多次清洗的肉看上去粉白粉白,闻着只有一丝淡淡的臭,并不是很明显。
然后烧了一锅开水,在里面放了些姜、蒜、香樟叶。好像在家里没有找到八角之类香料。把猪下水切成长段,放到加香料水里煮煮了满满一大锅。上午称回的肉也切成肉片准备好。
没过一会儿娘亲和大丫,背着满满两大背篓养生菜回来了。
“二丫你在做什么呀?好香啊!!”沈素云一进门便闻到一股浓浓的肉香味。
“娘亲,我下午把下水收拾出来了,肉片也切好了,就等你们回来就煮饭。”文央连忙从厨房里出来,把下午做的事情跟沈素云汇报。
“那好,我们一会就不出去,把饭蒸上,菜炒起来我们就吃晚饭吧。〞沈素去走到厨房里看了一下。
“娘亲,你试试这个味道怎么样?”文央立马把筷子递给娘亲。
沈素云看到锅里满满一大锅猪下水,从锅里捞了一根放菜板上切了一小块。吹凉了,放到嘴里尝一下。
“嗯,怎么这么香,感觉比吃肥肉都香!!”软软糯糯的,带着一股蒜香味。根本不像以前曾经吃到过的臭烘烘的味道,一看锅里有好多。
“娘亲,等一会儿用那个红辣椒爆炒一下更香哦。文大厨说这叫九转肥肠。”你要在这边趁热这边你趁机说道。
“我看一下还有这么多,要不给你大伯和爷奶送一起些?也算过端午节。”娘亲低头想了一下问。
“好的呀,等一下我跟二丫盛两碗端去。”大丫在边上说的。
“我跟阿姐一起给爷奶和大伯他们送去吧。”文央也一起说道。
沈素云看着两个懂事的闺女心里很是欣慰。
于是母女几人便忙活了起来,烧火的烧火,洗菜的洗菜。沈素云把已经煮好的肥肠捞出来,在文案上切成指拇指大的小块。然后跟辣椒一起炒了满满一大盆。又用肉片在锅里把大部分油熬出来,在跟下午新鲜刚摘的野菜下锅一起翻炒,一道鲜嫩的野菜炒肉片就好了。
配上锅里面的一锅的小米饭,今天的晚餐真的很丰盛。锅里还有冒着热气的骨头汤,感觉像过年似的。
“把这两碗给你阿爷和大伯他们送过去吧。〞沈素云拿了两个大碗出来,盛了满满两大碗放竹篮里,在上面盖了一块青花碎布,让大丫和让二丫一起给送到大伯家。
“今天过端午节,估计大伯和大堂哥从城里回来。天快黑了,我们赶快送过去就就回来。”大丫边走边叮嘱。
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