“我听佳琪她妈说，你准备以后开个自己的饭店？”薛仁刚问道。 “是的，爸。目前烧烤摊只是一个过渡，现在先攒够创业的第一桶金，然后寻找合适的位置，能够买下来一个商铺最好，这样不用担心生意好了以后被迫涨房租等麻烦事情。”李东看着薛仁刚说道，把自己的目标既不说得好高骛远，又不能显得难度太小。 “佳琪说你这烧烤摊虽然不大，一天的利润可是有三四千呢，这么大一笔钱舍得放下？”薛仁刚诧异的问道。 一天三四千的利润，一个月就是十二三万了，一年就是接近两百万元左右。 这个盈利能力别说超过绝大多数普通人了，就连很多的上市公司一年到头都不一定能够实现这么多的盈利。 “也不是完全放弃，开饭店也可以搭配着卖烤串嘛。只不过重心在卖正餐了，烧烤只是一个辅助，后续也可以增加其他的菜品。”李东说的是头头是道，明显是经过深思熟虑的。 “准备卖什么？”薛仁刚问道。 “初步的打算是卖米线，因为做着比较快，大家的认可度也比较高。只要味道好，服务好，就餐环境好，不愁生意不好。”李东自信的说道。 “嗯，米线也算是大众化的食品了，南方人北方人都喜欢吃，受众群体比较庞大，最忌讳的就是赶时髦整个新产品，风险太大。”薛仁刚点点头表示认可。 “开饭店只是第一步，后面我会慢慢打造自己的品牌，终极目标就是让大家一想到吃米线，第一时间想到的就是我们家，那样就算成功了。”李东憧憬的说道。 “品牌？是不是类似阿利茄汁面、味千拉面这种连锁店？”薛仁刚看着李东问道。 没想到李东的规划这么清晰和宏大，连品牌都想到了，一般的餐饮从业者哪会想的这么远。 “对，不过路是一步一步走的，先把一家店做好再说其他的。这个过程可能会很慢，也许五年，也许十年，也许做着做着我厌烦了改行了也说不定。”李东说道。 “创业哪有那么容易成功的，一百个人里能有一两个成功的就不错了。你还年轻，不要急功冒进，现阶段就是积累经验，稳扎稳打。 等到时机成熟了先开一家店试试水，摸清楚运营的窍门，等把流程都熟悉了以后再开第二家店，后面慢慢复制简单多了。”薛仁刚说道。 “是的爸，我也是这么想的。”李东点点头说道。 “男人得有一份事业，这份事业可以不太大，但是一定得稳。别今天赚的吃不完，明天马上就又要饿肚子了，那样不行。作为男人，特别是马上就要当爸爸的男人，做任何决定之前都要考虑到老婆和孩子。 这个社会是浮躁的，大多数人只以赚钱多少来衡量一个人是否成功。你钱多，你社会地位就高，走到哪都被人高看一眼。反之，人人都可以踩你一脚，包括自己的亲戚和朋友。”薛仁刚看着李东说道。 “您说的太对了，爸。向钱看，向厚看。现在是笑贫不笑娼的时代，别人只在乎你有没有钱，而不去管你这钱是怎么来的。”李东唏嘘的说道。 “你知道就好。但是有一点不得不提醒你，男人有钱了，面对的诱惑就多了，一定要守住本心，你明白我的意思吧？”薛仁刚语重心长的说道。 现在都能月赚十几万的人，以后会缺钱吗？ 不缺钱了，女人还会缺吗？ 当一个男人有钱了，身边的女人一个比一个漂亮，一个比一个懂事儿乖巧和听话。 “放心吧，爸。”李东点点头，没有说太多的保证和诺言。因为语言是空洞乏力的，行动才是最有力的解释。 “会泡茶吗？”薛仁刚笑着问道。 “不敢说会，自己瞎糊弄的。”李东谦虚的说道。 “来，泡一壶试试。”薛仁刚从抽屉里取出来一盒茶叶递过来。 “泡的不好您可别嫌弃啊。”李东接过来茶叶，坐到旁边的椅子上。 嚯！ 竟然是大名鼎鼎的集一春之香的碧螺春，李东轻轻闻了一下，清香淡雅，感觉脑子都清醒了不少。 “八千一斤的，不是贵客我根本都不会拿出来。”薛仁刚得意的说道。 这倒是实话，普通的客人来了，顶多就是三四百一斤的毛尖。 “那估计您要失望了，我就是牛嚼牡丹品不出好赖的人，再好的茶在我这里都差不多一个味道。”李东笑着说道，手上动作不停，开始烫壶温杯。 用烧沸的水把盖碗、公道杯、品茗杯，都仔细的烫洗一遍。 趁着盖碗还是烫热的，把碧螺春投进去，盖上盖子，上下轻轻的摇晃三下，然后揭盖递到薛仁刚面前:“爸，您闻闻，看这“干茶香”怎么样？” “香！没想到你还懂这个呢，刚刚你说的瞎糊弄可是撒谎了啊。”薛仁刚闭着眼睛闻了闻，赞叹道。 “我以前看过泡功夫茶的流程，不小心记住了，今天在您面前卖弄一番。”李东说道。 实际上他可不只是看过泡茶的过程，而是自己试验过很多次，他寝室里专门有一套茶具，当然是很普通的那种，自己没事儿泡着玩儿的。 “你这可不是卖弄，很多人根本不知道有这一环节。”薛仁刚由衷的称赞道。 如果说在今天之前李东在他心里是六十分的话，经过今天的接触和畅谈，六十分已经变成七十分了。 李东展现给他的不只是年轻，还有从容不迫，不骄不馁，稳重大气和阳光朝气。 接下来是盖碗泡茶，只见李东的起手势是用左手端起烧到沸腾的开水壶，然后用右手揭开杯盖，持在手上，准备注水。 怎么注水是有讲究的，可不是直接倒进去就完了。 首先，环壁注水，就是沿着盖碗的内壁，像划圈圈一样的注水。这样可以把干燥的茶叶均匀的打湿浸润，起到雨露均沾的作用，让其茶味快速完全的释放出来。 其次，将壶嘴尽量的靠近盖碗，然后从低处往里面注水。 这又是为什么呢？ 因为像瀑布那样的悬壶高冲的话，很难控制好力度，猛然遇到干燥的茶叶片，茶水会四处飞散。很容易把茶桌弄的到处都是水，甚至还会造成烫伤。 最后，注水速度一定要快，因为动作慢了就会增加茶与水接触的时间，造成茶汤苦涩，难以下咽。
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